Recipe - American Cheesecake

Ihr lieben! Ich habe mich heute an meinen ersten  Versuch gewagt eine Cheesecake zu backen! Ich habe das Rezept aus dem Cheesecakebuch, welches ich neulich vorgestellt habe. Ich konnte mich fast nicht entscheiden, weil einfach alles so unglaublich lecker aussieht. Nach langem herum überlegen, habe ich mich schlussendlich für einen einfachen "American Cheesecake" entschieden. Ich bin ja ein riesen Fan von dem Cheesecake bei Mc Donalds. Da hab ich mir gedacht, mache ich den doch einfach nach!

Nun kann es auch schon losgehen:

Ihr braucht:
Für den Boden:
150g Butterkekse
75g Butter
Für den Belag:
3 Eiweiß
400g Doppelrahm-Frischkäse
300g Sauerrahm
125g Zucker
40g Speisestärke
3 Eigelb
evtl. gerieben Zitronenschale

1. Butterkekse fein zerbröseln und mit zerlassener Butter vermischen

2. Bröselmasse in der Form (26 cm Dm) gut verteilen und fest andrücken.

3. Den Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze 180°C

4. Für den Belag Eiweiß steif schlagen.

Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Speisestärke, Eigelb und Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.

5. Die Creme auf dem Bröselboden verteilen und danach die Form in den vorgeheizten Ofen schieben. Etwa 30 Minuten backen.

6. Nach 30 Minuten die Form für etwa 10 min auf einen Kuchenrost stellen. Den Cheesecake danach nochmal für etwa 20 min backen.

7. Den Cheesecake für etwa 20 min im ausgeschalteten, leicht geöffneten Backofen abkühlen lassen.
    Aus der Form lösen und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren!

Fertig der Cheesecake!

 Leider hat meiner Risse bekommen und sieht dadurch nicht so schön aus wie ich ihn mir vorgestellt habe. Aber was soll's schmecken tut er !

Schönen Tag noch!
Kuss
Nadine

A walk through the landscape - Bilderflut

Ein paar Bilder nach einem wunderschönen Spaziergang!

Viel Spaß beim Durchschauen !

Kuss 

Nadine

Sweet books

Halloo (:
ich war heute mal wieder beim Thalia und hab eine nette Ausbeute mitgebracht! Aaaach ich könnte den ganzen Tag in Bücherläden verbringen (wirklich jetzt ^.^). Liebesromane, Fantasyromane, Kochbücher, Backbücher, Bastelbücher...ich liebe sie alle! Als Geburtstagsgeschenk würde mir ein Gutschein von Thalia schon reichen.

(wuhuuu schon mein 2. Post)

Hier mal die Fotos zu der "süßen" Ware!

Als erstes haben wir hier "Für Naschkatzen". Ein süßes Buch für alle die gerne naschen (so wie ich!)

Als nächstes "Cheese Cakes". Hier findet ihr über 40 Cheese Cake Rezepte. Also wer's mag, greift zu!

 Und zum Schluss "abends um 10". Eine bittersüße Familiengeschichte über Angst und Mut und darüber, was das Leben ausmacht.

Schönen Abend noch!

Kuss
Nadine

New World

Hey!
Endlich hab ich es mal geschafft einen Blog zu eröffnen. Ich lese wirklich schon ewig Blogs und hab mich nun entschlossen es auch mal zu probieren!
Damit ihr mich gleich einmal kennen lernt, erzähle ich euch mal was von mir (:

Mein Name ist Nadine bin 17 Jahre alt und komme aus der Steiermark ( das ist in Österreich falls es wer nicht weiß ^_^). Wie fast jeder Blogger liebe ich fotografieren, kochen, backen und basteln über alles.
Ohne Musik könnte ich nicht überleben und werde auch bald Klavier spielen lernen.
Hmm.. was gibts noch so über mich zu erzähln (....) naja ihr werdet mich nach und nach eh besser kennen lernen.

Ich wünsche euch hier erstmal  viel Spaß. Ich hoffe es gefällt euch :D

Kuss
Nadine